21 février 2021

Cake Marbré Pour un moule de 25cm beurré

La recette L’appareil à la vanille : 110g de farine T55, 3g de levure chimique, 60g de beurre pommade, 150g de sucre blond de canne, 2g de poudre de vanille maison si possible, 2g de fleur de sel, 1 œuf moyen -55g- 100g de crème fleurette 35%MG. Tamiser la farine et la levure. Dans la cuve du robot et à la feuille (le fouet plat) crémer le beurre, le sucre, la poudre de vanille et la fleur de sel. Incorporer l’œuf sans arrêter le moteur. Arrêter le moteur et ramener tout l’appareil au centre de la cuve à... [Lire la suite]
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16 février 2021

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16 février 2021

Chocolat liégeois

Ingrédients : - 700 ml de lait - 80 gr de sucre - 200 gr de chocolat noir pâtissier - 250 gr de crème fraîche liquide - 50 gr de maïzena à diluer 100ml de crème fraîche liquide froide. - 1 Cs d'extrait de vanille. Mettre le lait dans une casserole et le chauffer. Rajouter le chocolat coupé en morceaux et bien le faire fondre. Quand tout est bien homogène, rajouter le sucre et l'extrait de vanille. Diluer la maïzena dans la crème fraîche liquide bien froide. Verser le tout dans la casserole et faire épaissir sur le... [Lire la suite]
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16 février 2021

Aujourd'hui : mardi16 bonjour !

Étapes de préparation : ÉTAPE 1 Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre et la levure tamisée. ÉTAPE 2 Creuser un puits et y verser les jaunes d’œufs et l’huile, puis le lait en 3/4 fois tout en mélangeant de façon à incorporer la farine petit à petit (cela évitera la formation de grumeaux) ÉTAPE 3 Laisser la pâte reposer 30 minutes à température ambiante. ÉTAPE 4 Dans une sauteuse à bords hauts (type wok), verser l’huile jusqu’au 1/3 et la faire chauffer à feu vif. ÉTAPE 5 Une fois... [Lire la suite]
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15 février 2021

Le Pays d'Aix en Provence - Les Carnets de Julie

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15 février 2021

« Je ne sais pas si j'ai manqué au cinéma français mais à moi le cinéma français a manqué follement, éperdument, douloureusement ».
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15 février 2021

cake

Ce gâteau est léger. Il peut être une préparation pour divers autres, au citron, chocolat, aux fruits de saison, aux agrumes, vanille, noix de coco, amandes etc... Essayez-le, vous ne serez pas déçu...et très vite vous l'adoptez ! Nombre de personnes: 8 personnes Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson : 25 min Temps de repos : 5 min Étapes de préparation : ÉTAPE 1 Battez les oeufs avec le sucre. ÉTAPE 2 Ajoutez la farine et la levure puis l'huile et le lait. ÉTAPE 3 Mélangez le tout.... [Lire la suite]
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13 février 2021

Vallée des Baux de Provence

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12 février 2021

Recette des Niflettes par Bruno Cormerais (MOF) - ancel - Condifa

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24 janvier 2021

Friands

Ingrédients : * 4 morceaux de saucisse fraîche * 1 pâte feuilletée * 4 càc de moutarde à l'ancienne * 4 tranches d'emmental * 1 jaune d'œuf pour la dorure Préparation : 1/ Faites revenir les saucisse fraîche à la poêle environ 10 minutes en les retournant régulièrement.   2/ Coupez 4 rectangles dans la pâte feuilletée. 3/ Etalez une cuillère à café de moutarde sur chaque rectangle de pâte.   4/ Déposez une tranche d'emmental.   5/ Posez une saucisse sur chaque feuilleté.   6/ Roulez la pâte sur... [Lire la suite]
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