Jacques Caglio cruassien

  • MARDI 15 AOÛT FERIE FÊTE de l'ASSOMPTION de MARIE

    MARDI 15 AOÛT FÉRIE
    FÊTE de l’assomption de MARIE

    Assomption

    Mais savez vous pourquoi le 15 août est un jour férié ?

    L'Assomption de Marie est un dogme de l'Église catholique romaine selon lequel, au terme de sa vie terrestre, la mère de Jésus aurait été "élevée au ciel".

    Le terme assomption provient d'ailleurs du verbe latin assumere, qui signifie "prendre, enlever".

    La mort de la mère du Christ était déjà célébrée dans toute la chrétienté quand au VIème siècle, l'empereur d'Orient Maurice en fixa la date au 15 août.
    En Occident, le concile de Mayence (813) en prescrivit la célébration dans tout l'Empire de Charlemagne.

    En 1637, le roi Louis XIII désirant fortement un héritier, a consacré la France à la Vierge Marie et a alors demandé à tous ses sujets de faire tous les 15 août une procession en son honneur dans chaque paroisse, afin d'avoir un fils.
    Son vœu fût exaucé par la naissance de Louis XIV l'année suivante.
    C'est depuis cette date que la fête célébrée par le vœu de Louis XIII pris alors une importance toute particulière en France.

     

    En dépit des nombreux travaux des champs qui pressent à cette période de moisson (et pour en rompre le rythme épuisant), l'Assomption est un jour chômé depuis les plus anciens temps.
    Un dicton populaire proclame d'ailleurs : "À la Dame d'août, le dormeur dort son saoul."

     

    Les Dictons Météo du jour

    "Quand il pleut le jour de Notre-Dame, il pleut jusqu'au 8 septembre"

    "Au 15 août le coucou perd son chant, et c'est la caille qui le reprend."

    "À la mi-août, les noisettes ont le ventre roux."

    "À la mi-août, le temps s'arrange ou défait tout."

     

    A noter aussi qu'il y a deux ans, vous avez pu entendre sonner à toute volée les cloches des églises à Cruas et tout autour sur le coup de midi. En effet, plusieurs évêques et de très nombreux diocèses et paroisses se sont joints à l'initiative de la Fraternité Chrétienne pour l'appel à la prière en faveur des chrétiens d'Orient.
    Ces chrétiens, rappelons le, ont été chassés d'Irak par le nouvel état islamique coupable des pires atrocités.
    Par ce geste qui n'est que symbolique, la France s'est rapellée à ses devoirs en tant que fille aînée de l'église et fait ainsi un beau rappel à la prière, à l'amitié, à la fraternité, et au soutien de toutes les communautés chrétiennes et à ces frères qui nous sont très chers depuis des siècles et des siècles.

     

    D'autre part, le ministère de l'intérieur a encore recommandé à tous les fidèles la plus grande vigilance ce jour en raison de risques accrus d'actes terroristes. Belle façon pour ces politiques de se dédouaner de leur responsabilité car il semble en effet plus facile de recommander la prudence que de prendre de vraies mesures plus efficaces contre le terrorisme islamique. La cruelle actualité nous l'a encore malheureusement prouvé.

     

    Sur un ton moins sérieux, vous remarquerez que le 15 août est aussi le jour préféré de l'année de nos amis les chats... (car c'est la MIAOUt).

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  • glaces

    Omelette Norvégienne

    omelette Norvégienneomelette Norvégienneomelette Norvégienne

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  • PLUIE D'ETOILES FILANTES AU DESSUS DE CRUAS

    Vendredi 11 et Samedi 12 Août
    PLUIE D'ETOILES FILANTES AU DESSUS DE CRUAS

     

    En ce moment, notre planète traverse les essaims de poussières laissées sur son orbite par la comète "Swift-Tuttle".
    La taille de ces poussières est comprise entre celle d'un grain de sable et celle d'un petit pois mais elles produisent à leur entrée dans l'atmosphère des étoiles filantes spectaculaires que vous pourrez facilement observer si le ciel n'est pas trop voilé.

    C'est un phénomène naturel exceptionnel à ne pas manquer !

    Cette pluie d'étoiles filantes qui se produit tous les ans à cette époque, est nommée PERSEIDES.
    Les Perséides sont l'une des plus anciennes pluies de météores (l'autre nom des étoiles filantes) recensées par écrit. Les premiers rapports datent de l'an 36 en Chine et de l'an 811 en Europe.
    En France elles sont aussi désignées comme les "Larmes de saint Laurent".

    Si leur période d'observation est possible entre le 20 juillet et le 25 août, son maximum est cette année prévu pour les 11, 12, 13 et 14 Août. La nuit la plus active des Perséides sera celle du 12 au 13 août après minuit.

    Il devrait tomber plus de 100 météores par heure (sur toute la surface terrestre).
    Pas besoin de télescope ou de jumelles, le phénomène sera bien visible à l’oeil nu.
    Dans l'idéal, il faut toutefois disposer d'un ciel dégagé, préférablement vers le nord-est pour ne pas être perturbé par la luminosité de la lune dont la lueur risque de géner un peu les observations cette année.
    Prévoyez un transat, et des habits chauds en cette période maussade pour être plus à l'aise pour le spectacle.


    La vidéo ci dessous vous donnera quelques indications supplémentaires concernant ce phénomène et des conseils pour bien l'observer. Attention, elle a été réalisée il y a quelques années, et les dates citées ne sont plus les bonnes.

     

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  • Le jour le plus savant de l'année ???

    Lundi 7 Août
    Le jour le plus savant de l'année ???

    Un de nos lecteurs réguliers nous a fait remarquer qu'en général le 7 août est le jour le plus savant de l'année.
    Il est aussi nommé jour de la connaissance universelle.
    Nous ne pouvions résister à vous faire part de ce trait d'humour pour partager un sourire avec vous.

    Pour ceux qui ne comprendraient pas tout de suite pourquoi, lisez ceci à l'envers : "tuot-tias".

    Gadu

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  • COUP DE GUEULE !

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    Les journalistes et les boulangers nous devons dénoncer l'augmentation du beurre au détriment des consommateurs et agriculteurs

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  • Tour de France 2017, c'est fini pour l'Ardèche !

    Voilà, le Tour de France 2017, c'est fini pour l'Ardèche ! Pour patienter jusqu'aux Champs-Élysées, nous vous proposons un petit retour en images sur cette journée ensoleillée passée sur les hauteurs de Saint-Félicien.

    Mardi 18 juillet, le Tour de France est de retour en Ardèche lors de la 16e étape reliant Le Puy en Velay à Romans-sur-Isère.
    ardeche.fr
     

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  • Glaces

    Boules glacées gourmandes

    Ingrédients pour 6 personnes :

    Pour réaliser cette recette de boules glacées gourmandes, commencez par préparer tous les ingrédients.

     
     
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    Prélever des boules de glace au chocolat à l'aide d'une cuillère à pommes parisiennes Ø 18 mm.

     
     
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    Pour cela, tremper la cuillère dans de l'eau bouillante, puis former une boule, la démouler sur une petite assiette. Faire autant de boules que nécessaire et réserver au congélateur. Enfoncer une Enfoncer une pique dans chacune d'elles.

     
     
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    Faire de même avec la glace à la pistache.

     
     
    5

    Tremper la cuillère dans de l'eau bouillante, puis former une boule, la démouler sur une petite assiette. Faire autant de boules que nécessaire et réserver au congélateur. Enfoncer une pique dans chacune d'elles.

     
     
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    Faire de même avec la glace à la vanille. Tremper la cuillère dans de l'eau bouillante, puis former une boule, la démouler sur une petite assiette. Faire autant de boules que nécessaire et réserver au congélateur. Enfoncer une pique dans chacune d'elles.

     
     
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    Mixer grossièrement les pistaches crues à l'aide d'un petit mixeur de cuisine.

     
     
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    réserver dans un récipient.

     
     
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    faire de même avec les noix. Réserver.

     
     
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    Faire fondre délicatement au micro-ondes les 3 chocolats coupés en morceaux. Tremper les boules de glace au chocolat dans le chocolat noir...

     
     
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    ...puis aussitôt dans les noix hachées. Bien enrober de noix sur toutes les faces.

     
     
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    Réserver au congélateur.

     
     
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    Tremper les boules de glace à la pistache dans le chocolat blanc fondu.

     
     
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    Bien égoutter l'excédent de chocolat et enrober les boules de glace de pistaches hachées.

     
     
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    Cette opération doit être faite rapidement, avant que le chocolat ne se fige à nouveau...

     
     
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    ...pour que les morceaux de pistaches adhèrent bien.

     
     
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    Tremper les boules de glace à la vanille dans le chocolat au lait fondu. Bien enrober chacune des boules de glace.

     
     
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    Il est important de retirer l'excédent de chocolat fondu...

     
     
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    ...en les égouttant rapidement.

     
     
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    Enrober chacune des boules...

     
     
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    ...de noix de coco râpée. Réserver au congélateur.

     
     
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    Servir en garniture d'un café gourmand avec d'autres gourmandises de votre choix.

    glace en litreglace en litreglace en litre

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  • le Tour de France est de retour en Ardèche

    Mardi 18 juillet, le Tour de France est de retour en Ardèche pour la 16e étape qui relie Le Puy en Velay à Romans-sur-Isère. Attention, la circulation sera bloquée environ une heure avant le passage des coureurs ! 
    Plus d'infos sur ardeche.fr

    Tour de France 2017 - Département de l'Ardèche

    ARDECHE.FR

  • La piscine

    La piscine

    La piscine municipale (couverte et chauffée) :
    Responsable : Stéphane VALENTIN
    Tél : 04.75.51.41.78 - 363, avenue Marcel Paul

    - Horaires :

    . Horaires en période scolaire :
    Mardi de 16h30 à 19h
    Mercredi de 15h à 19h
    Vendredi de 16h30 à 19h

    . Horaires Vacances d’été du 3 Juillet au 1er Septembre inclus :
    Tous les jours de 11h30 à 19h

    . Horaires Petites Vacances :
    De 13h30 à 19h sauf week-end et jours fériés

    - Tarifs :
    Adulte / 1,65 euros 10 entrées /13,40 euros
    Enfant / 1,15 euros 10 entrées /10,30 euros

    - Le bassin :
    C’est un bassin de 25X10 de type 1000 piscines.
    4 lignes d’eau sont à la disposition du public dont une réservée aux nageurs de compétition. Cette ligne est matérialisée par une corde munie de flotteurs.
    La température de l’eau est comprise entre 28° et 29°.

    - Nombreuses activités sont proposées :
    . Aquagym
    . Natation sportive
    . Bébés nageurs
    . Canoë kayak
    . Plongée
    . Leçons de natation (adulte et enfant).

    - Horaires :

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    - Tarifs :

    PDF - 82.5 ko
  • Rouille de seiche

    La rouille de seiche à la Sétoise est un plat de Poisson typique du Sud de la France, très goûteux et gourmand, surtout avec sa Sauce & Marinade aux Tomates mélangée à une rouille. Il existe de nombreuses variantes de cette recette de Calamar & Seiche cuisiné façon terroir, mais quelle que soit la quantité que vous en préparerez, il n’y en aura souvent pas assez ! Accompagnez ce plat d’une timbale de Riz (Camargue), de Pomme de terre vapeur, Polenta aux 4 fromages ou d’une poêlée de légumes (Ratatouille niçoise, par exemple) ou tout autre Accompagnement.

    Ingrédients (pour 4 personnes) :
    Recette Rouille de seiche à la sétoise

    • 1Kg de seiche en grosses lamelles (ou d’encornets)
    • huile d’olive
    • 6 gousses d’ail
    • 2 oignon
    • 2 branche de thym
    • 2 feuilles de laurier
    • 2 boîte de tomates concassées – contenance 425 ml
    • 1/2 de litre de vin blanc sec
    • du safran ou du spigol (perso, 2 dose safran, 4 doses spigol)
    • sel, poivre
    • du lait (pour le trempage)

    Préparation:
    Recette Rouille de seiche à la sétoise

    1. Lavez les lamelles de seiche ou d’encornets et enlevez la fine peau restante le cas échéant.
    2. Coupez-les en morceaux. Laissez-les bien épais, c’est bien meilleur.
    3. Faites-les tremper dans un mélange de lait et d’eau et placez-les au réfrigérateur pendant que vous préparez la suite de ce plat.
    4. Préparez un aïoli qui sera incorporé à la fin de la cuisson.
    5. Épluchez l’oignon et l’ail et hachez-les très fin.
    6. Égouttez les morceaux de seiche ou d’encornet.
    7. Faites chauffer une sauteuse à feu vif avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et versez les morceaux dedans.
    8. Une fois l’eau rendue, ne la jetez pas, ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir sans laisser roussir.
    9. Ajoutez les tomates concassées, les feuilles de laurier et le thym. Mélangez bien et laisser revenir quelques instants.
    10. Ajoutez le vin blanc, sel, poivre, safran et/ou spigol.
    11. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin.
    12. Mijotez à feu doux pendant 1 bonne heure.

    C’est cuit, mais pas encore prêt :

    1. Pendant la cuisson de la seiche, faites cuire des pommes de terre à l’eau et coupez-les en morceaux.
    2. A la fin de la cuisson de la seiche, incorporez-y la moitié de l’aïoli réalisé précédemment et les pommes de terre.
    3. Mélangez et faites mijoter le temps que les légumes chauffent et s’imprègnent du goût de la sauce.

    C’est bon !!

    Variante :

    1. vous pouvez réaliser ce plat avec du riz ou des grosses pâtes.
    2. Vous utiliserez le reste de l’aïoli sous 24 heures pour accompagner des crevettes ou des bulots par exemple.

    Bon appétit à tous

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