Glaces en litre maison

Glaces

Boules glacées gourmandes

Ingrédients pour 6 personnes :

Pour réaliser cette recette de boules glacées gourmandes, commencez par préparer tous les ingrédients.

 
 
2

Prélever des boules de glace au chocolat à l'aide d'une cuillère à pommes parisiennes Ø 18 mm.

 
 
3

Pour cela, tremper la cuillère dans de l'eau bouillante, puis former une boule, la démouler sur une petite assiette. Faire autant de boules que nécessaire et réserver au congélateur. Enfoncer une Enfoncer une pique dans chacune d'elles.

 
 
4

Faire de même avec la glace à la pistache.

 
 
5

Tremper la cuillère dans de l'eau bouillante, puis former une boule, la démouler sur une petite assiette. Faire autant de boules que nécessaire et réserver au congélateur. Enfoncer une pique dans chacune d'elles.

 
 
6

Faire de même avec la glace à la vanille. Tremper la cuillère dans de l'eau bouillante, puis former une boule, la démouler sur une petite assiette. Faire autant de boules que nécessaire et réserver au congélateur. Enfoncer une pique dans chacune d'elles.

 
 
7

Mixer grossièrement les pistaches crues à l'aide d'un petit mixeur de cuisine.

 
 
8

réserver dans un récipient.

 
 
9

faire de même avec les noix. Réserver.

 
 
10

Faire fondre délicatement au micro-ondes les 3 chocolats coupés en morceaux. Tremper les boules de glace au chocolat dans le chocolat noir...

 
 
11

...puis aussitôt dans les noix hachées. Bien enrober de noix sur toutes les faces.

 
 
12

Réserver au congélateur.

 
 
13

Tremper les boules de glace à la pistache dans le chocolat blanc fondu.

 
 
14

Bien égoutter l'excédent de chocolat et enrober les boules de glace de pistaches hachées.

 
 
15

Cette opération doit être faite rapidement, avant que le chocolat ne se fige à nouveau...

 
 
16

...pour que les morceaux de pistaches adhèrent bien.

 
 
17

Tremper les boules de glace à la vanille dans le chocolat au lait fondu. Bien enrober chacune des boules de glace.

 
 
18

Il est important de retirer l'excédent de chocolat fondu...

 
 
19

...en les égouttant rapidement.

 
 
20

Enrober chacune des boules...

 
 
21

...de noix de coco râpée. Réserver au congélateur.

 
 
22

Servir en garniture d'un café gourmand avec d'autres gourmandises de votre choix.

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Boules glacees gourmandes

Jacques Caglio sur

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Commentaires

  • vikki
    coucou Jacques . comment vas tu ?
    ah les bonnes glaces maison . dire
    que j'ai une petite sorbetière et que
    je ne m'en suis encore jamais servi .
    rho ! c'est pas bien ça ...
    bonne semaine a toi . bisous
  • la nonna
    miamm elles me tentes bien tes glaces
    bisous Jacques
  • guy59600
    de superbes glaces biens delicieuses
    excellente soirée amities
  • Josiane
    Cette année je n'aurais pas fait une orgie de glaces, faute se sous !!!!
    Bisous et bonne fin de journée.