02 décembre 2020

Bonjour !

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01 décembre 2020

Bonjour !

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30 novembre 2020

gourmandise

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26 novembre 2020

Griottines sauvages à la liqueur et au kirsch

https://www.meilleurduchef.com/fr/achat/epicerie/sucre/fruit-confit/met-griottines-eau-vie.html
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24 novembre 2020

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22 novembre 2020

"La petite poule rouge" ...

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22 novembre 2020

Sablés Viennois

L’appareil : 200g de beurre très pommade, 2g de fleur de sel et 2g de vanille en poudre, 70g de sucre glace, 35/40g de blanc d’oeuf, 225g de farine T55 .Ramollir le beurre au micro-ondes en le surveillant, il doit être ultra souple. Le travailler au fouet à main avec la fleur de sel et la vanille en poudre. Ajouter ensuite le sucre glace tamisé tout en continuant à travailler l’appareil avec le fouet à main. Quand il est bien lisse et homogène ajouter le blanc d’oeuf et lisser encore le mélange avant d’y incorporer en... [Lire la suite]
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22 novembre 2020

Bon dimanche !

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21 novembre 2020

Biscuit de Noël

Ingrédients pour 50 sablés – 1 œuf (calibre A) – 120 g de sucre – 1 sachet de sucre vanillé – 250 g de farine – 125 g de beurre. Préparation de Biscuit de Noël _ Casser l’œuf dans un saladier, y ajouter une pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé. Mélanger avec une cuillère de bois jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. _ Ajouter la farine, puis mélanger avec les doigts pour obtenir du sable. _ Ajouter le beurre et pétrir pour obtenir une pâte bien homogène. _ Frapper la pâte en la lançant d’une main à l’autre jusqu’à obtenir... [Lire la suite]
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