151058596_3786963308051061_5898260598551897863_n

Étapes de préparation :
ÉTAPE 1
Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre et la levure tamisée.
ÉTAPE 2
Creuser un puits et y verser les jaunes d’œufs et l’huile, puis le lait en 3/4 fois tout en mélangeant de façon à incorporer la farine petit à petit (cela évitera la formation de grumeaux)
ÉTAPE 3
Laisser la pâte reposer 30 minutes à température ambiante.
ÉTAPE 4
Dans une sauteuse à bords hauts (type wok), verser l’huile jusqu’au 1/3 et la faire chauffer à feu vif.
ÉTAPE 5
Une fois l’huile bien chaude, ralentir le feu et faire cuire les beignets 4 par 4, pendant environ 2 minutes par côté. Pour placer les beignets dans l’huile, j’ai utilisé une cuillère à soupe car la pâte reste assez liquide et ne peux être pétrie
ÉTAPE 6
Une fois les beignets cuits, les poser sur une feuille de papier absorbant afin de retirer le surplus d’huile, puis les rouler dans du sucre en poudre

jacques-021

Éphéméride du 16 février à Cruas

  • Lever du Soleil
  • Lever 07:41

  • Coucher du Soleil
  • Coucher 18:11

Julienne

  • Lever de la Lune
  • Lever 10:03

  • Coucher de la Lune
  • Coucher 23:13

Premier Croissant

jacques-022

Bugnes de Carnaval