Pour 5 à 6 personnes

• 250 g de farine
• 1 cuil. à café de Levure chimique en format familial
• 40 g de sucre en poudre
• 15 g de Sucre vanille en format familial
• 2 pincées de sel
• 3 oeufs
• 3 cuil. à soupe d' Arôme fleur d oranger
• 1 l d'huile de friture
• Sucre glace

Préparation BUGNES DE CARNAVAL

• PRÉPARATION DE LA PÂTE : Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre, le sucre vanillé et le sel.

• Ajoutez ensuite les œufs et l'arôme de fleur d'oranger, bien mélanger le tout.

• Recouvrez cette pâte d'un linge et laissez la reposer 1h30 au frais.

• FORMER LES BUGNES : Farinez votre plan de travail et étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie. N'hésitez pas à ajouter de la farine sur le dessus pour bien l'étaler.

• Coupez des losanges dans la pâte, réalisez une entaille au centre de ceux-ci ou réalisez d'autres formes, selon vos envies!

• Une fois que vous avez formé vos bugnes mardi gras, décollez-les délicatement du plan de travail.

• CUISSON DES BUGNES : Faites chauffer l’huile dans une casserole à 190°C.

• Déposez 2 bugnes à la fois dans la casserole, faites-les dorer, puis retournez.

• Egouttez-les sur du papier absorbant et recommencez l'opération jusqu'à la fin des bugnes.

• Recommencez la manipulation jusqu’à la fin des bugnes.

• Saupoudrez-les d'une bonne dose de sucre glace et dégustez !