Pour les gourmands qui ont égaré la recette :

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 500 g de farine,
  • 5 gros oeufs,
  • 1 litre de lait,
  • 1 pincée de sel,
  • 4 cuillères à soupe d'huile.

Mettre la farine dans un récipient et faire un puits. Ajouter les oeufs un par un en les incorporant à la farine petit à petit. Quand le mélange épaissit, verser peu à peu 3/4 de litre de lait pour éviter les grumeaux. Ajouter le sel, l'huile et compléter avec le 1/4 de litre de lait restant. Laisser reposer la pâte au moins 2 heures.

  • Vous pouvez rajouter 2 cuillères à soupe de grand marnier afin de donner du goût aux crêpes.
  • Astuce : incorporer une cuillère à soupe de beurre fondu directement dans la pâte vous permettra d'obtenir des crêpes parfaites qui ne colleront pas à la cuisson.

 

crepes

 

 

500 gramme farine

5 œufs

1 litre de lait en 2 fois 

50 gramme de beurre fondu

 parfum